材料 ingredients
麵團材料 dough
高筋麵粉 bread flour 200g
雞蛋 egg 35g
水 water 90g
砂糖 sugar 25g
酵母 instant yeast 2g
鹽巴 salt 3g
奶油 butter 25g
蛋液 whole egg liquid 適量 appropriate (eggs left after making dough)
甜餡料 sweet filling (會有剩 some will be left after making the bread)
奶油乳酪 cream cheese 120g
糖粉 icing sugar 40g
蘋果片 apple slices 適量 appropriate
鹹餡料 salty filling
蕃茄糊 tomato paste 適量 appropriate
火腿 ham 適量 appropriate
起司 cheese 適量 appropriate
1. 所有材料放入麵包機，啟動『麵包麵糰』模式/或『快速麵糰』選擇冬天。(已經包含揉麵＋一次發酵60分鐘)
2. 分割成6等份，滾圓休息10分鐘。
3. 取其中一個麵團，擀成約11cm大小， 之後使用約9cm左右的圓形圈模，壓出圓形形狀
4. 用40度進行最後發酵約30-40分鐘。
5. 麵糰上塗抹適量蛋液，鋪上適量的餡料。
6. 210度烘烤9-10分鐘。麵團上色即可。(前4分鐘有設定一顆蒸氣，若無蒸汽請忽略這步驟)
(其他烤箱溫度請自行調整)
